Hallo

Moscato Scallops

Snel en makkelijk te maken! Dit eenvoudige maar elegante pasta gerecht is perfect voor de kleine trek na werk of tijdens een diner met vrienden. Kies je favoriete witte wijn van Gallo om erbij te drinken!

Ingrediënten: 
  • 240ml Gallo Family Vineyards Moscato (of je favoriete witte wijn van Gallo)
  • 120ml zeevruchtenbouillon of mosselsap
  • 200g linguine
  • 450g coquilles
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel extra-virgin olijfolie
  • 3 eetlepels boter, gescheiden
  • 2 teentjes knoflook, gesneden
  • 1 grote sjallot, fijngesneden
  • 1/2 theelepel gebroken rode peper vlokken
  • 4 takjes verse thijm, bladeren verwijderd en gesneden
  • 25 bladeren verse basilicum, gesneden of gescheurd
  • Een handje vol gehakte platte peterselie
  • 1 citroen, geraspt en geperst
Bereidingswijze: 
  • Zet een grote pan water op hoog vuur en laat het koken
  • Wacht met het maken van de coquilles tot je de pasta in het kokend water hebt toegevoegd
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie en twee eetlepels boter in een pan
  • Voeg de coquilles toe zodra de boter gesmolten en de olie verhit is. Bak de coquilles 2 minuten lang aan elke kant
  • Haal de pan van het vuur af en dek het losjes af met folie om het warm te houden
  • Voeg een druppel olijfolie in de pan toe, samen met de knoflook, sjalotten, gebroken rode peper vlokken, thijm, en snufje zout en peper
  • Verminder de hitte een klein beetje en sauteer de knoflook en sjalotten voor 1 à 2 minuten terwijl je blijft roeren
  • Voeg een kopje Gallo Moscato wijn toe aan de pan. Laat de wijn sudderen  door het mengsel voor 1 minuut, en voeg dan de zeevruchtenbouillon toe
  • Laat 1 minuut doorkoken
  • Voeg de basilicum, peterselie, eetlepel boter, geraspte citroen en citroensap toe. Roer de mix tot de boter gesmolten is
  • Voeg de gekookte linguine toe en kook het voor 30 seconden, zodat alle ingrediënten gecombineerd worden en de pasta de saus kan opnemen
  • Verdeel de pasta over twee borden en leg de overgebleven coquilles bovenop
  • Geniet van het gerecht met een koud glas Gallo Moscato!

Geen 18, geen alcohol

WIN 1 VAN DE 3 SMEG KEUKENSETS.Klik hier om kans te maken!

Please Verify Your Age

Is het al tijd voor wijn? Zeg hallo tegen Gallo!
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je de minimale leeftijd voor alcoholconsumptie in het land waar deze site wordt gebruikt hebt bereikt.

Vul alsjeblieft je geboortedatum in

Oh nog één ding! Deze website maakt gebruik van cookies. Door onze site te bezoeken ga je akkoord met het gebruik van cookies. Lees ons cookiebeleid voor meer informatie.

Error message

Als je jonger bent dan de minimum leeftijd voor alcoholconsumptie dan moeten we helaas afscheid nemen, sorry!