Hallo

Pinot Grigio Risotto

Een heerlijk romig gerecht, perfect te combineren met kalkoen of kip! Lekker bij een gekoeld glas Gallo Pinot Grigio. 

Ingrediënten: 
  • 150 ml Gallo Family Vineyards Pinot Grigio, of je favoriete witte Gallo wijn
  • Een snufje zout
  • 1 rode ui, fijn gesneden
  • 400g risotto rijst
  • 900ml kippenbouillon
  • 150g groene bonen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 25g ongezoute boter
  • 200g kalkoen of kip, gesneden of versnipperd
  • 50g geraspte parmazaanse kaas
  • 1 snufje peper
Bereidingswijze: 
  • Doe de kippenbouillon in een sauspan, breng het geheel aan de kook en verminder de hitte zodat het zachtjes suddert
  • Verhit de olie en de helft van de boter in een grote sauspan. Voeg de ui toe en bak het tot het zacht is
  • Roer de rijst en kook het voor 1-2 minuten. Voeg de Gallo Pinot Grigio wijn toe en roer het zachtjes tot het volledig geabsorbeerd is
  • Voeg een lepel van de hete kippenbouillon toe en roer voorzichtig tot het geabsorbeerd is
  • Zorg ervoor dat je de randen en onderkant van de pan raakt als je door de pan roert, anders zal de rijst vastplakken
  • Wanneer je de helft van de kippenbouillon toegevoegd hebt, roer dan in de kalkoen en blijf de bouillon toevoegen tot de rijst zacht is en de mix er dik en romig uit ziet
  • Roer de bonen en het laatste beetje bouillon erdoor
  • Als al de kippenbouillon gebruikt is en de rijst er nog niet zacht uit ziet, blijf dan kokend water toevoegen zodat je de juiste consistentie krijgt
  • Roer door de overgebleven boter, bieslook en de helft van de parmazaanse kaas. Kook het voorzichtig voor een minuut
  • Breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper
  • Strooi de resterende parmazaanse kaas over het gerecht voordat je het serveert
  • Geniet van je gerecht met een glas Gallo Pinot Grigio voor een ultieme combinatie

  

Geen 18, geen alcohol

WIN 1 VAN DE 3 SMEG KEUKENSETS.Klik hier om kans te maken!

Please Verify Your Age

Is het al tijd voor wijn? Zeg hallo tegen Gallo!
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je de minimale leeftijd voor alcoholconsumptie in het land waar deze site wordt gebruikt hebt bereikt.

Vul alsjeblieft je geboortedatum in

Oh nog één ding! Deze website maakt gebruik van cookies. Door onze site te bezoeken ga je akkoord met het gebruik van cookies. Lees ons cookiebeleid voor meer informatie.

Error message

Als je jonger bent dan de minimum leeftijd voor alcoholconsumptie dan moeten we helaas afscheid nemen, sorry!